Am 26. April 1972 in Zürich geboren, verheiratet und wohnhaft in Guntershausen bei Aadorf. In der Freizeit: Kochen, Städtereisen, Kulinarik, Besuch von Trödel- und Sammelmärkten, Golfen und Tauchen.
BERUFLICHE TÄTIGKEITEN
- Gründer und Inhaber ProGast, Stefan Mühlemann (2024)
- Geschäftsleiter, VR-Delegierter und Mitinhaber der Brauhaus Sternen AG, Frauenfeld, 40 Mitarbeitende (2009-2024)
Strategische Führung der Unternehmung mit Brauerei, Gastro, Wohnungen und Büroräumen, Bau und Neueröffnung Betrieb in Winterthur, Umbau Frauenfeld - Area Manager, SV Schweiz AG, verantwortlich für 23 Betriebe, 450 Mitarbeitende (2007-2008)
Führung der Betriebe zwischen Unternehmung und Auftraggeber, diverse Neueröffnungen und Umbauten, Koordination der diversen Abteilungen in der Unternehmung - Leiter Kioske und Passagen, Candrian Catering AG, verantwortlich für 12 Betriebe, 350 Mitarbeitende im HB Zürich (2002-2007)
Führung der Betriebe, Koordination der diversen Abteilungen, diverse Neueröffnungen und Konzeptanpassungen. - Assistent der Geschäftsleitung, Gerant, Commercio AG, Zürich (1999-2002)
Interne Schulungen und Einkauf innerhalb der Gruppe, Führung eines Betriebes in Zürich mit rund 25 Mitarbeitenden. - Instruktor und Stv. Restaurantleiter, Hotelfachschule Belvoirpark, Zürich (1998-1999)
Ausbildner von 120 Studierenden pro Jahr, alle drei Wochen eine neue Studienklasse. - Diverse Positionen als Restaurantleiter, Betriebsleiter und Geschäftsführer in Gastronomieunternehmungen
(vor 1999)
WEITERE TÄTIGKEITEN
- Referent und Prüfungsexperte beim Schweizer Biersommelier (6 Jahre)
Mitentwickler der neuen Ausbildung in der Schweiz, Abnahme der Prüfungen mündlich und schriftlich, Kurstag zum Thema Gasthausbrauerei, Bier und Kulinarik. - Referent an der Hotelfachschule Belvoirpark Zürich (2 Jahre)
Thema Bier - Prüfungsleiter Lehrabschlussprüfung für den Serviceberuf ZH (10 Jahre)
Koordinieren und Planung von rund 20 Prüfungsexperten pro Einsatztag, sowie Abnahmen von Zwischenprüfungen in den Unternehmungen.
AUSBILDUNG/ WEITERBILDUNG
- Diplomierter Biersommelier (2010)
- Nachdiplomstudium Dipl. Hotelmanager HF/ NDS (2004-2006)
- Hotelfachschule Belvoirpark HF, Zürich (1993-1994)
- Servicezusatzlehre in Zürich (1991-1992)
- Kochlehre in Volketswil (1988-1991)
VERBÄNDE & ORGANISATIONEN
- Vorstandsmitglied Gastro TG (seit 2010)
- Präsident HEV Thurgau (seit 2021)
- VR Mitglied Zweckverband Abfallverwertung Bazenheid (seit 2017)
POLITISCHE TÄTIGKEITEN
- Kantonsrat TG (seit 2020)
- Gemeinderat und Vize-Gemeindepräsident Aadorf (seit 2011)
VEREINSMITGLIEDSCHAFTEN
- Gewerbe Frauenfeld & Umgebung
- Gewerbe Aadorf
- dipl. Biersommelier
- Verein dipl. Hoteliers